ANTIPASTI
POLENTINA CON FUNGHI PORCINI E SALAME (di nostra produzione)

COPPA DI SUINO SU LETTO DI PERE CON FONDUTA DI ZOLA E NOCI

AFFETATTI CON SOTT’OLIO E SOTT’ACETO

CRUDO DI CERVO – CRUDO DI CINGHIALE SALAME D’ASINO CON GIARDINIERA

PRIMI PIATTI
CASONCELLI (freschi di nostra produzione) BURRO E SALVIA

TAGLIOLINI (freschi di nostra produzione) CON FUNGHI PORCINI

MISTO CASONCELLI E TAGLIOLINI (min 2 pers.)

FOIADE (fresche di nostra produzione) AL SUGO DI LEPRE

PENNETTE AL POMODORO

SECONDI PIATTI
COSTATA DI MANZO 12 MESI

NODINO DI VITELLO

SPIEDINO (cadauno)

COTECHINO (cadauno)

POLENTA E CONIGLIO AL VINO ROSSO

POLENTA E MANZO AL BAROLO

POLENTA E STRACOTTO D’ASINO

POLENTA E CON FUNGHI PORCINI TRIFOLATI

POLENTA E LUMACHE E FUNGHI PORCINI

POLENTA CON FUNGHI PORCINI E BRANZI

CHINGHIALE CON VERDURINE STUFATE

POLENTA E CERVO CON PINOLI E UVETTA

AGGIUNTA DI TARAGNA SUL PIATTO

CONTORNI
TARAGNA (min 2 pers.)

VERDURE DI STAGIONE

PATATE AL FORNO

DOLCI
TIRAMISU’

TORTA ALLE MELE

TORTA MERANO

TORTA PERE E CIOCCOLATO

TORTA DELLA NONNA

PANNA COTTA

GELATO CON FRUTTI DI BOSCO CALDI

CREMA CATALANA

GELATI SCIOLTI E CONFEZIONATI

Alcuni ingredienti potrebbero variare in base alla disponibilità e alla stagionalità.